烤箱版小雞蛋怎么烤不爆炸？

小雞蛋是一種很健康、營養豐富的食品，非常適合作為早餐、午餐或晚餐的一部分。常規的煮雞蛋方法包括水煮、油煎、微波爐等，但在這里，我們將會介紹一種更健康、更易操作的烤箱版小雞蛋的做法。

烤箱版小雞蛋主要是通過烤箱的高溫來完成烤制過程，因此，必須要注意一些細節，以避免雞蛋在烤制過程中爆炸。下面是具體的烤制步驟：

步驟一：將烤箱預熱至190℃/375℉。在這個溫度下，雞蛋可以快速烤熟，同時不會太熱而導致爆炸。

步驟二：將雞蛋輕輕打入碗中，注意打破的位置一定要在蛋黃上方。如果打破的位置在蛋黃下方，那么在烤制的過程中會有大量的蛋白液體溢出，影響烤制效果。不要打太多雞蛋，每次最好不超過2個。

步驟三：將打好的雞蛋用小勺舀進烤盤中，一定要注意不要使雞蛋溢出，否則非常容易爆炸。你可以在烤盤底下鋪上一層錫紙，這樣即使雞蛋溢出也不會直接烤到烤盤上，方便清洗。

步驟四：把烤盤放到預熱好的烤箱中，烤制約10-12分鐘。時間可以根據自己口味和喜好來進行調整。

步驟五：烤好后，取出烤盤，用廚房紙巾輕輕擦拭一下雞蛋，撒上一點鹽和黑胡椒粉即可。

需要注意的是，為了防止雞蛋在烤制過程中爆炸，你可以在雞蛋打入碗中之前，先用牙簽在蛋黃上扎一下，或者直接用刀子在蛋黃上割一道口子。這樣，雞蛋在烤制過程中會釋放出內部的壓力，避免了爆炸的風險。

總的來說，烤箱版小雞蛋比傳統方法更健康，更能保留雞蛋的營養成分。只要注意一些細節，就能輕松完成美味可口的小雞蛋烤制過程。