山藥芝麻條烤箱怎么做不粘？

要讓山藥芝麻條在烤箱中不粘，需要注意以下幾點。

1. 準備烤盤。

首先，需要選擇比較好的烤盤，最好是鋁合金材質，因為這種材質的烤盤比較容易散發熱量，而且表面比較光滑。在使用前將烤盤洗凈烘干即可。

2. 在烤盤上涂抹油。

在使用烤盤之前，我們需要在烤盤上涂抹一層油，這樣可以減少山藥芝麻條和烤盤之間的摩擦力，從而減少粘連的可能性。最好選擇一些抗高溫的油，如橄欖油或者葵花籽油等。

3. 切好山藥并拌好芝麻。

將山藥去皮切成條狀，并在其表面涂上一層豆腐乳或者醬油等調料，然后將配料好的芝麻均勻地撒在山藥條表面。這樣山藥芝麻條的表面就會有一層保護膜，避免了它和烤盤之間的直接接觸，減少粘附的可能性。

4. 適當加熱。

在烤之前，最好將烤箱預熱至180度左右，然后將山藥芝麻條放在烤盤上，放入烤箱中烤制，時間大約在20分鐘左右。在烤過程中需要定時檢查，可適當進行翻動，避免烤糊或者粘在烤盤上。

總的來說，要讓山藥芝麻條在烤箱中不粘，需要注意烤盤的材質、涂油的選擇和用調料給山藥芝麻條表面形成一層保護膜等多個方面。