烤箱不墊油紙能用嗎？

烤箱不墊油紙是能使用的，但是在使用過程中需要注意以下幾點：

1.食物容易粘鍋：如果食物內含多油質或容易沾附的配料，那么在不墊油紙的情況下，食物容易粘在烤盤上，這會讓清洗烤盤變得困難。

2.增加清洗難度：如果不墊油紙進行烤制，那么烤盤上的食物殘留會讓清洗變得非常困難。如果您沒有持續配合把烤箱清洗干凈，那么食物殘留會在下次使用烤箱時爆炸。

3.不利于保養烤箱：如果您不墊油紙進行烤制，那么烤箱內的污垢和食物殘留就會直接沉積在烤盤上，這就會磨損烤盤表面。這個壞處特別明顯，所以你需要完全把烤盤刷干凈、保養得好，才能使用較長的時間。

4.破壞程度較大：如果您習慣不墊油紙進行烤制，那么烤盤的表面容易出現劃痕或凹坑，這樣不僅讓烤盤本身丑陋不堪，而且更不易清洗和使用。

綜上所述，只在情況下使用不墊油紙進行烤制， 然而，相對于這些風險，墊油紙可以減少較多的破壞性，并使您的烤箱更易于保養。當您在烤制清單上下方的（糕點除外）也可以完全不用墊油紙，特別是在烹飪魚、蒸蔬菜時，墊油紙不是必要的。但是，如果你是在制作餅干、蛋糕等烤制糕點，這種情況墊油紙的劣勢要小到可以被忽略不計了。