烤箱不墊油紙行嗎？

在烘焙時，很多人都喜歡在烤箱里鋪一塊油紙，這樣可以避免食物沾底部的油脂，同時還會使清洗更加容易。然而，很多人也會有這樣一個問題：烤箱不墊油紙行嗎？

實際上，烤箱不墊油紙也是可以的。但是，這取決于你烤什么食物。對于帶有油脂的食物，比如烤雞腿、烤翅膀、烤面包等，則需要墊上一張油紙。因為這些食物會在烤的過程中分泌油脂，如果不墊油紙，油脂會流到烤箱底部，影響烤箱的壽命。此外，烤箱底部的油脂很難清潔，所以墊油紙非常必要。

但如果是水果、蔬菜或是烤餅干、曲奇之類的食物，就可以不用墊油紙。這些食物在烤的過程中不會流出油脂，不會對烤箱造成任何影響。相反，墊油紙還可能會對食物的烤制產生負面影響，比如烘焙溫度不夠，或者底部油脂會導致食物變得過于濕潤。

此外，如果你不想在烤箱里墊油紙，也可以選擇使用烤盤墊。烤盤墊可以避免食物和烤盤直接接觸，而且它們具有防油和烤盤保護的功能，清潔起來也很容易。如果你使用烤盤墊，就可以省去墊油紙的步驟。

總之，是否需要在烤箱里墊油紙主要取決于所烤的食物。對于油脂較多的食物，一定要墊油紙，以保護烤箱和方便后續清潔；而對于沒有油脂分泌的食物，可以不用墊油紙，省時省力還能讓食物更加美味。