如何用烤箱烤包子不塌陷？

烤箱烤包子是一種比較方便的食品制作方式，并且烤制之后的包子色澤金黃，口感酥脆，相比于傳統的蒸包子更加美味可口。然而，由于烤箱烤制的包子不像蒸包子那樣有足夠的運動空間，很容易在烤制過程中出現塌陷的情況。因此，下面給大家介紹一下如何用烤箱烤包子不塌陷的方法。

1、選擇適合的材料

在制作包子的過程中，需要選擇適合烤箱烤制的面粉。建議選用具有較高筋的面粉，這種面粉在烤制過程中能夠起到很好的支撐作用，能夠避免包子在烤制的過程中塌陷。

2、攪拌面團的時間

面團攪拌的時間也是非常重要的。如果將面團攪拌得太久會使其變得過于發酵，從而導致烤制出的包子容易塌陷。因此，在攪拌面團的過程中，應該注意控制攪拌的時間，將面團攪拌至表面平滑即可。

3、包子的餡料和形狀

為了避免包子在烤制的過程中塌陷，還需要選擇適合烤制的餡料，并且包子的形狀也需要注意。餡料應該比較緊實，不要選擇太濕潤的餡料。包子的形狀也需要盡量保持圓形，這樣烤制出的包子才不容易塌陷。

4、烤箱溫度和時間

在烤制包子的過程中，需要選擇適當的烤箱溫度和時間。建議將烤箱預熱至180℃左右，將包子放在烤箱中烤制15-20分鐘，直到烤制的表面上呈現出金黃色即可。需要注意的是，在烤制過程中，不能頻繁地打開烤箱門，這樣會導致包子容易塌陷。

5、控制好水分

在制作包子的過程中，水分的掌握也是非常重要的。過多的水分會導致包子烤制后容易塌陷，因此需要控制好水分的份量。盡量在面團中慢慢加水，而不是在一開始就加入大量的水。

總之，要想用烤箱烤出不塌陷的包子，除了以上所提到的方法外，還應在實踐中多加嘗試，不斷總結經驗，最終確定出適合自己的烤箱制作方法。