烤箱怎么做紅薯不爆炸好吃？

烤紅薯是秋冬季節的經典美食之一，但是很多人會遇到紅薯在烤的過程中容易炸裂的問題，影響口感。那么怎樣才能烤出不炸裂、好吃的紅薯呢？

首先，為了避免紅薯在烤制過程中炸裂，我們需要在紅薯表面劃上幾刀，增加紅薯的透氣性，讓紅薯可以自然釋放內部的水分。而在劃上幾刀之前，最好將紅薯先放在熱水中泡約5-10分鐘，這樣也可以有效地防止烤制時紅薯炸裂。

其次，我們還需要將烤箱溫度調節到180℃左右，預熱約10分鐘，以便提前將烤箱的熱量均勻分布，從而達到更好的烤制效果。在烤制時，我們建議將紅薯放在烤盤上，如果覺得烤盤太大，可以將烤盤包上鋁箔，從而避免紅薯與烤盤之間的直接接觸，減少烤制時紅薯炸裂的幾率。

最后，我們還可以在紅薯表面刷上一層橄欖油，這不僅可以增加口感，還可以在烤制的過程中起到保持水分的作用，讓我們的紅薯更加嫩滑。

總而言之，烤紅薯時劃刀、預熱烤箱并包上鋁箔、刷上橄欖油，這些都可以有效地避免紅薯在烤制時炸裂，并且可以讓我們的紅薯更加入味美妙。