怎么用烤箱烤雞胸不柴？

烤雞胸肉是一道美味又健康的菜肴，但是很多人在使用烤箱時卻遇到了一些問題，如烤制出來的雞胸肉很容易變得干柴，失去原有的口感和營養。怎么才能烤出鮮嫩多汁的雞胸肉呢？下面是一些烤雞胸肉的技巧，希望能對你有所幫助。

1. 把雞胸肉切成均勻的厚片或者薄片。均勻的厚度可以讓雞肉在烤制的過程中熟透程度一致，避免出現熟透和生的不均勻情況。

2. 提前腌制雞胸肉。采用牛奶、鹽、糖、油等腌料，腌制2-3小時，能增加雞肉的水分和口感，提高雞肉的鮮美度。

3. 在烤制的時候，不要一次性烤太多的雞胸肉，這樣會影響烤制的溫度和時間，也會影響雞肉的質量。

4. 在烤制前，把烤箱預熱到220度左右，烤盤上放一層錫紙，這樣可以防止雞肉粘鍋和烤盤的汁液干掉，影響雞肉的口感。

5. 烤的時間不宜過長，一般15-20分鐘足夠烤制雞肉，不要讓雞肉烤焦和過干，也不要為了怕沒熟而過度烤制。

6. 烤雞胸肉時要注意翻面，中途翻面一次，這樣可以讓雞肉雙面呈均勻的顏色，并防止雞肉因烤制時間過長而烤干。

7. 在烤制的最后3-5分鐘，可以刷上一些蜂蜜或者檸檬汁，這樣可以增加雞肉的鮮美度和口感。

通過以上幾點小技巧，相信大家在用烤箱烤雞胸肉時就可以輕松做出鮮美健康的菜肴了。