烤箱做的烤魚怎么不焦？

烤箱做烤魚是一道美味的菜肴，但為了讓烤魚不焦，有幾個技巧需要掌握。以下是一些方法：

1. 魚肉大小要一致

將魚肉切成大小相同的塊，可以確保魚肉烤熟的時間一致，不會出現一些魚塊過熟或不熟的情況。

2. 涂油

在烤盤上涂一層油，這樣可以避免烤魚粘到烤盤上，同時翻身時也更容易。

3. 利用錫紙

將烤箱溫度預熱到適當溫度，把魚塊放在鋪好錫紙的烤盤上，頂部再放一層錫紙以防止魚肉過早焦糊，之后開始烤制。

4. 魚肉入味

在魚肉上撒上鹽巴、黑胡椒粉、淀粉等調料，然后再放少量生抽醬油，輔以蒜末、姜片和蔥花等調味品，利用保鮮膜封住幾十分鐘，讓這些調料充分深入到魚肉內部。

5. 烤盤適當加水

將烤盤適當加點水，可以保持烤箱內的濕度，同時使烤魚更加鮮美。

6. 烤時控制時間

烤制時間不宜過長，一般烤10-15分鐘左右，同時中途定期用刷子蘸一些酒水均勻涂抹在魚塊表面，防止表面過干。最后確認魚肉熟透即可取出。

7. 選擇適當的溫度

烤魚的烤制溫度需要根據不同種類的魚肉而定，一般而言，低溫慢烤是最好的選擇，避免烤箱溫度過高對魚肉產生過多的熱力，造成焦糊。

以上是烤箱做烤魚不焦的技巧，希望你能夠成功地烤制一道美味的烤魚。