烤箱烤紅薯怎么不裂皮竅門？

烤紅薯是一種非常美味健康的烹飪方式。而要烤紅薯，最常見的問題便是烤紅薯時皮會裂開，造成食用時不美觀，口感也不佳。那么，烤箱烤紅薯怎么不裂皮呢？下面提供幾個省心的竅門。

1.在烤箱中加水

烤箱中加水的方法可以幫助烤紅薯增加一些溫度的濕度，可以有效地避免紅薯皮開裂。將1-2杯水倒入烤盤底部，并將紅薯放在烤盤上方的烤網上進行烤制。這樣水蒸汽在烤制的過程中可以幫助紅薯保持濕潤，從而避免了皮裂的問題。

2.在表面覆蓋一層食用油

在紅薯表面均勻涂上一層植物油。在高溫下，油會在表面形成一層保護膜，起到保溫和防裂的作用。這種方法雖然比較實用，但是需要注意的是不要使用過多的油。因為過多的油會將紅薯烤得過于油膩。

3.在紅薯中間挖上一個小孔

烤制前在紅薯中間挖上一個小孔，使其紅薯內部可以散熱，減少了內部分壓的壓力，從而避免了皮裂的問題。如果您不會挖孔，可以考慮先用牙簽或者筷子在紅薯表面戳一些小洞，這樣也可以達到減少內部分壓的效果，避免皮裂。

4.烤制的時間不要過長

烤制的時間不要超過40分鐘。同時，每十分鐘左右，取出翻轉一下位置，確保烤制均勻。烤制的時間不要太長，避免紅薯烤干了，也會導致紅薯皮開裂。

以上就是烤箱烤紅薯不裂皮的竅門。大家可以根據需求和個人口感自由選擇使用，享受美味的紅薯吧。