不恒溫的烤箱怎么烤火燒？

火燒是一道傳統的烤制食品，通常需要使用恒溫烤箱進行烘烤。但是如果沒有恒溫烤箱怎么辦呢？這里提供一種替代方案，只需要一些簡單的工具和技巧就可以在不恒溫的烤箱中成功烤出火燒。

首先，準備好食材和工具。需要的材料包括：面粉、糖、油、雞蛋、黃油、香精、泡打粉等等。工具包括大碗、平底鍋、搟面杖、烤盤、烤架等等。需要注意的是，在使用不恒溫烤箱時，需要耐心、細心地操作，以確保火燒能夠均勻烤制。

接下來，進行面團的制作。將面粉、糖、油、雞蛋、黃油、香精、泡打粉等混合在一起，攪拌成面團狀。這個過程可以使用攪拌機或手工完成。然后將面團放在一旁靜置，讓其松弛和發酵。

準備好平底鍋，將其燒熱，加入少量油，使其涂滿底部。然后將面團取出，將其搟成薄片，并在平底鍋中烤制。注意要控制火候，在表面變色之前不斷翻烤，以保持均勻加熱。當火烤面皮煳時，將其移至烤架上，晾涼。

將烤好的面皮放入烤盤中，將火燒餡料填入其中，再將其放入烤箱中，以170-180℃溫度烤制20-30分鐘。

以上就是在不恒溫烤箱中烤制火燒的具體步驟。雖然這種方法比較麻煩，但只要掌握好技巧，就可以烤出美味的火燒。值得注意的是，在烤制過程中要不斷觀察，以確保火燒不會烤焦或烤不熟。如果覺得自己掌握不好，建議多加練習或者考慮購買恒溫烤箱，以獲得更好的烤制體驗。