烤箱烤羊排怎么烤不煎？

要烤出一個美味的烤羊排，首先我們需要選擇高質量的羊肉。通常情況下，可以選擇羊腿肉或者羊排肉，這兩個部位都是燒烤的經典選擇。羊肉應該處理干凈，除去多余的脂肪和骨頭。然后，將羊肉均勻地涂上橄欖油、醬油、辣椒粉、鹽和黑胡椒等調料。

接著，將羊肉放入預熱至180攝氏度的烤箱中，這時候烤箱的上下火都可以開啟。為了使肉質更加柔嫩，可以在烤箱中放入一些水，以增加蒸汽的含量，并防止肉干。烤箱內的烤網上還可以鋪上一層錫紙，以防止烤肉過程中的油脂弄臟烤網。

然后，我們需要掌握烤肉的時間和溫度。羊排肉一般需要烤30-35分鐘，而羊腿肉則需要烤40-50分鐘，具體時間可以根據肉塊的大小和烤箱的溫度進行調整。在烤肉的過程中，每隔5-10分鐘將羊肉翻轉一次，這樣可以確保羊肉均勻地受熱，并且烤出的肉質更加美味。

最后，當羊肉烤成金黃色時，就可以取出烤肉，讓其在烤盤上靜置一段時間，等待其內部的汁液充分回流。在切開羊排肉之前，我們需要讓它們在烤盤上休息3-5分鐘，這樣可以讓肉質更加柔嫩，味道更加鮮美。當然，在食用之前，可以根據自己的口味添加一些醬汁以及蔬菜沙拉等配菜，這樣可以更好地提升口感。