烤箱烤翅不脆怎么辦竅門？

烤翅是一道非常受歡迎的美食，其中最重要的因素就是翅膀的酥脆口感。但是有時烤出來的翅膀會不夠脆，這時我們可以采取一些小竅門來讓翅膀變得更加酥脆。

1. 提前處理翅膀

在烤制前一天或數小時，涂上適量的鹽、胡椒粉、醬油，稍微按摩一下再放入冰箱過夜，這樣翅膀會更容易入味。

2. 加入淀粉

在烤制之前在翅膀上均勻地撒上一層淀粉，可以起到增加酥脆度的作用。

3. 高溫烤制

烤箱溫度越高翅膀越容易變酥脆，如果烤箱溫度不夠高，可以將溫度再提高一點，建議使用烤箱溫度不低于200度的高溫來烤制翅膀。

4. 制作烤箱氣流

可以在烤制時讓翅膀處于烤箱中上方，并將下方的烤盤里加入一些水，這樣可以制造出烤箱內的氣流，使翅膀受到的熱量更加均勻，更容易烤出酥脆口感。

5. 斷斷續續烤制

在高溫下烤制一段時間后，可以將烤盤拿出來翻一翻再放回去繼續烤制，可以讓翅膀變得更加酥脆。

總之，想要讓烤出來的翅膀更加酥脆，我們需要從多個方面入手，如食材選用、調料處理、高溫烤制、烤箱氣流等多方面。只要掌握好相應技巧，就可以烤出美味酥脆的翅膀了。