烤箱烤蛋糕怎么不沾模？

烤蛋糕是許多人過節或者休閑時最喜歡的活動之一，但是烤蛋糕時往往會遇到一個問題，就是蛋糕粘在烤模上面，使得取出蛋糕變得非常困難。那么，我們應該怎樣烤蛋糕才能讓它不粘在烤模上呢？下面為大家介紹幾種烤蛋糕不粘模的方法。

1. 鋪烘焙紙

鋪烘焙紙是最常見的防止蛋糕粘在烤模上的方法。將烤模的底部和側面全部用烘焙紙包裹，甚至可以在烤模上方再用一張烘焙紙，這樣既不會粘在烤模上，而且取蛋糕很方便。

2. 涂抹油脂

另外一種方法是在烤模內涂抹油脂，再撒上一層面粉。涂抹的油脂可以是液體油、黃油或植物油，同時在涂抹前可以先用橡皮刮板將油脂攪拌均勻。這樣，當蛋糕烤好以后就不容易粘在烤模上。

3. 將烤模放入烤箱前進行預熱

在烤蛋糕之前，將烤模放入已經預熱好的烤箱中進行預熱，直到烤模變得有些熱，這樣有助于在放入蛋糕之后將熱量均勻傳遞，減少蛋糕粘在烤模上的可能性。

4. 烤箱溫度不能太高

烤箱溫度過高也會導致蛋糕粘在烤模上。因此，需要根據蛋糕的配方和烤模來設定適當的溫度。一般而言，可以在烤箱中選擇150-180℃的溫度來烤制。

總之，以上幾種方法是防止蛋糕粘在烤模上的有效方法。同時，我們也需要保證實踐中的設備及烘焙紙的質量過硬，才能更好地達到以上效果。希望以上的介紹可以幫到各位喜歡烤蛋糕的朋友，讓你們的制蛋糕過程更加輕松、愉快。