烤箱用的不沾紙是什么紙？

烤箱用的不沾紙是一種特殊的紙張，也被稱為不粘烤盤紙或不粘烤箱紙。這種紙張通常采用高質量的特殊涂層，能夠在高溫下保持不變形或裂開，不會對食物造成危害。同時，這種紙張也具有防油、防水、防醇以及防氣的特性。

不粘烤盤紙的主要材料是硅油，硬紙板和卡扣等。硅油可以把食物和紙張分開，同時避免食物和烤盤之間的接觸，使食物在烤制過程中不會粘在烤盤上。同時，這種紙張也比較堅韌，不容易撕開，因此在烤好食物后還能夠很方便地取出。

使用不粘烤盤紙的好處包括：

1. 方便清潔。烘焙過程中，紙張能夠直接吸附食物的油脂和糊化物，不會在烤盤上殘留太多的殘渣。因此，當食物煮熟后，非常容易將紙張從烤盤上取下來，不需要擦洗烤盤，這時可于如愿在紙張上享用美食。

2. 保護烤盤。長期使用鋁質烤盤會使其表面容易刮傷，會使烤盤上的食物更加難以烤制，而使用不粘烤盤紙則能夠保護烤盤，并防止其表面被刮傷。

3. 烘焙效果更好。使用不粘烤盤紙，能夠避免食物過度沾糊或過度烤焦，因為紙張能夠使食物在烤制過程中得到更好的熱傳遞，使食物更均勻地烤熟。

總的來說，不粘烤盤紙對于烤制各種美食非常方便實用，同時也能夠避免在清洗烤盤時可能出現刮傷。當然，這種紙張是一次性使用的，因此也要注意環保，盡量選擇可回收的紙張，做好垃圾分類。