為啥烤箱烤出的東西不黃呢？

烤箱烘烤出來的食物不黃可能存在以下幾種情況：

1. 溫度不夠高或時間不夠長：有些食物需要高溫才能烤出金黃色，如果烤箱的溫度不夠高或者烘烤的時間不夠長，就會導致食物沒有達到理想的顏色。所以在使用烤箱時，一定要根據食譜的要求設置好烘烤時間和溫度。

2. 食物表面沒有涂抹上油：很多食物需要在表面涂抹一層油，這樣能促進食物表面的褐色反應，使食物呈現出金黃色的外觀。如果沒有涂抹油，食物表面就容易變得枯黃無光。

3. 烤盤沒有預熱：烤箱在預熱時會散發出熱量，這個過程可以讓烤盤變得熱度均勻，如果烤盤沒有預熱，食物就不太可能獲得金黃的外觀。

4. 食物表面太濕：如果食物表面含有太多水分，就不容易達到金黃的效果。因為水分會阻止食物表面的褐色反應，所以需要在烘烤前，將食物倒入烘焙紙上，并用吸水紙將表面的水分吸干。

綜上所述，烤箱烤出的東西不黃可能是由于溫度不夠高或時間不夠長、食物表面沒有涂抹上油、烤盤沒有預熱以及食物表面太濕等原因所致。在烘焙的時候需要注意上述幾點，才能夠烤出外表金黃、口感鮮美的美食。